RadarBuleleng.id - Kuliner Bali berhasil merambah ke berbagai wilayah. Salah satunya hingga ke Kabupaten Lamongan, Jawa Timur yang merupakan kampung halaman pecel lele.
Yayuk seorang wanita keturunan Bali berhasil membawa kuliner Bali ke Jawa Timur hingga menjadi salah satu menu favorit warga Lamongan.
Yayuk membuka sebuah usaha yang bernama Nasi Bali dan Krawu Bu Yayuk. Lokasi ini menjadi rujukan masyarakat yang ingin mencari makan malam.
Warung tersebut sebenarnya berdiri sejak 1985 silam. Saat itu orang tuanya berjualan di warung tersebut setiap pagi hari.
Pada 2015, Yayuk mewarisi warung tersebut. Kali ini dia membuka warung tersebut pada malam hari.
"Kalau warung nasi Bali ini sudah lama, sejak ada orang tua dulu hingga sekarang," ucap Yayuk sebagaimana dilansir Radar Lamongan.
Warung makan itu baru buka pada pukul 22.00 malam. Jangan harap ada bangunan warung makan sebagaimana mestinya. Hanya ada meja dan kursi panjang untuk calon pembeli.
Wadah nasi, masakan Bali, dan rawon ditata di dekat pintu rumah Yayuk yang terletak di Kelurahan Sukomulyo, Lamongan.
Kendati baru buka pada pukul 22.00 malam, warung yang ia buka sudah diserbu pembeli. Biasanya ia menutup warungnya pada pukul 01.00 dini hari.
Bahkan Yayuk kerap menutup warungnya lebih awal. Karena masakan yang disiapkan sering habis lebih awal.
Lebih lanjut Yayuk menuturkan, awalnya ia membuka warung tersebut pada pagi hari.
Dia kemudian mengamati pasar. Terutama saat bulan Ramadan. ternyata saat itu banyak orang yang mencari makan pada malam hari.
Dia akhirnya berinisiatif membuka pada malam hari pada pukul 22.00 hingga dini hari.
Bumbu masakan yang ia masak merupakan bumbu Bali, mengikuti warisan resep dari orang tuanya.
Alasannya sederhana saja, resep orang tuanya terbukti mendatangkan pelanggan.
Selain itu bumbu Bali itu bisa digunakan untuk memasak berbagai lauk. Entah itu daging, ikan, atau telur.
Dalam semalam, Yayuk bisa menghabiskan 12 kilogram beras dan 6 kg daging sapi.
“Harganya tergantung permintaan. Mulai dari Rp 10 ribu. Tergantung lauk,” ungkap ibu dari dua anak itu.
Warung Nasi Bali dan Krawu Bu Yayuk berhasil menarik pelanggan dari berbagai daerah di luar Lamongan. Seperti Mojokerto, Tuban, dan Surabaya. (mal/yan)
Untuk mendapatkan berita-berita terkini RadarBuleleng.id, silahkan bergabung di WhatsApp Channel "Radar Buleleng" dengan klik link berikut ini: Join WhatsApp Channel Radar Buleleng.
Editor : Eka Prasetya