RadarBuleleng.id – Terong ungu memang menjadi salah satu bahan dapur serbaguna. Bisa digoreng, dimasak kuah, atau bahkan diolah menjadi sambal yang menggoda selera!
Dengan tekstur lembut dan rasa yang khas, tak heran terong menjadi favorit banyak orang dalam petualangan kuliner.
Kali ini, Chef Devina Hermawan hadir dengan kreasi unik bernama Sambal Terong Ganja.
Jangan salah sangka, ya! Nama ini hanya menggambarkan kelezatan sambal yang bisa bikin kamu “nagih” untuk makan lagi.
Resepnya pun sederhana dan ramah di kantong, cocok untuk dimasak kapan saja.
Penasaran? Resep lengkapnya telah dibagikan oleh Chef Devina melalui kanal YouTube miliknya, Selasa (3/12). Yuk, intip bahan-bahan dan cara membuatnya!
Bahan-Bahan Sambal Terong Ganja
Bahan utama:
180 gram terong ungu
1-2 sdm minyak
Bahan sambal:
6 siung bawang merah
6 buah cabai rawit merah
1 batang serai
2 buah tomat hijau
6 lembar daun jeruk
2 buah jeruk limau
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
2 sdt gula pasir
Pelengkap:
Nasi putih hangat
Telur dadar
Cara Membuat Sambal Terong Ganja
Potong terong ungu sesuai selera, lalu masukkan ke dalam mangkuk tahan panas. Tambahkan minyak dan aduk hingga rata.
Panaskan terong dalam microwave selama 2 menit, keluarkan, aduk, lalu masak kembali selama 2 menit.
Iris halus serai, daun jeruk, bawang merah, dan tomat hijau.
Untuk membuat sambal, haluskan serai, daun jeruk, bawang merah, cabai rawit, garam, gula pasir, dan kaldu jamur di cobek.
Tambahkan tomat hijau dan perasan jeruk limau, lalu ulek hingga merata.
Suwir-suwir terong yang telah matang dan campurkan ke dalam sambal. Aduk hingga tercampur rata.
Sambal Terong Ganja siap dihidangkan! Padukan dengan nasi putih hangat dan telur dadar untuk sensasi makan yang nikmat dan bikin ketagihan.
Nah, itulah resep praktis Sambal Terong Ganja yang dijamin bisa menggugah selera makanmu. Cocok untuk menu harian atau sajian spesial. Selamat mencoba! (*)
Untuk mendapatkan berita-berita terkini RadarBuleleng.id, silahkan bergabung di WhatsApp Channel "Radar Buleleng" dengan klik link berikut ini: Join WhatsApp Channel Radar Buleleng.
Editor : Eka Prasetya