RadarBuleleng.id – Indonesia adalah negara yang memiliki kekayaan pangan lokal alternatif Karbohidrat yang melimpah, diantaranya ketela pohon, sagu, jagung, dan lainnya.
Pangan lokal merupakan makanan yang dikonsumsi oleh masyarakat lokal, pangan ini dapat menjadi alternatif karbohidrat selain beras.
Banyaknya pangan lokal di Indonesia yang melimpah sebagai sumber karbohidrat, dan juga telah lama dikonsumsi oleh masyarakat dapat berpotensi menjadi pangan cadangan pengganti beras, dan mendukung meningkatkan ketahanan pangan.
Dikutip dari Instagram wantimpres.ri pada Minggu (5/10/2025), inilah 8 jenis pangan lokal di Indonesia sebagai alternatif Karbohidrat selain beras.
Ketela Pohon atau Ubi Kayu
Pangan ini termasuk pangan pokok nomor 3 di Indonesia, bisa tumbuh di lahan kurang subur, dan olahannya berupa tepung mocaf, tapioka, gaplek, dan berbagai olahan lainnya.
Jagung
Mudah dibudidayakan dan serbaguna, olahannya nasi jagung, tepung maizena, snack, popcorn, dan olahan lainnya.
Adapun jenis varietasnya adalah mutiara, manis, ketan, dan brondong.
Ubi Jalar
Sumber karbohidrat utama yang banyak dikonsumsi, olahan, rebusan, tepung, keripik, dan olahan lainnya.
Ubi jalar merupakan tanaman merambat yang mudah untuk dibudidayakan.
Sukun
Kaya karbohidrat, alternatif gandum atau beras, olahnya makanan tradisional dan cemilan, bermanfaat untuk pemenuhan pangan dan penghijauan.
Garut atau Arairut
Garut adalah umbi halus bebas gluten, olahan biasanya dapat dijadikan sebagai makanan bayi dan keripik.
Aman untuk anak dan penderita gangguan pencernaan, mudah tumbuhnya dan banyak dijumpai di pekarangan.
Sagu
Sagu adalah salah satu tanaman yang banyak diolah di daerah Papua, Maluku, Kalimantan, dan Sulawesi, juga merupakan salah satu makanan yang dijadikan sebagai alternatif karbohidrat.
Produktivitas tinggi dan tanaman ini banyak tumbuh di Indonesia bagian Timur.
Kentang
Tumbuh didataran tinggi, olahan Pati, dan makanan cepat saji, serta mudah untuk dibudidayakan.
Talas
Tentunya tidak asing lagi dengan makanan satu ini yaitu talas, tanaman ini banyak tumbuh di daerah Jawa dan Papua, populer sebagai makanan tradisional dan olahan modern. (*)
Untuk mendapatkan berita-berita terkini RadarBuleleng.id, silahkan bergabung di WhatsApp Channel "Radar Buleleng" dengan klik link berikut ini: Join WhatsApp Channel Radar Buleleng.
Editor : Eka Prasetya